Putu Ayu Ubi Ungu Keju

Putu Ayu Ubi Ungu Keju -

Kamu bisa buat Putu Ayu Ubi Ungu Keju menggunakan 12 bahan dan 10 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan memasak Putu Ayu Ubi Ungu Keju

1. Siapkan 150 gram tepung terigu.
2. Kamu butuh 100 gram ubi ungu (berat sesudah dikukus).
3. Siapkan 2 butir telor ayam.
4. Siapkan 1/2 sdt cake emulsifier (saya pakai sp).
5. Kamu butuh 140 gram gula pasir.
6. Siapkan 130 ml santan kental (saya pakai 2 sachet kecil kara).
7. Bunda butuh 200 gram keju parut (resep asli pakai kelapa parut).
8. Bunda butuh 1/4 vanili bubuk (saya skip).
9. Sediakan 1/4 sdt pasta ubi ungu (saya skip).
10. Sediakan 1 lembar daun pandan (saya masukan dlm air kukusan).
11. Siapkan Sejumput garam halus.
12. Siapkan Secukupnya minyak goreng untuk olesan cetakan.

Langkah-langkah buat Putu Ayu Ubi Ungu Keju

1. Siapkan semua bahan. (di foto ubi ungu sudah dihancurkan & keju sudah diparut ya). Panaskan dandang..
2. Rebus ubi sampai empuk lalu hancurkan/haluskan. Sisihkan..
3. Olesi cetakan dengan minyak goreng, isi dengan keju parut secukupnya, padatkan. Sisihkan..
4. Campurkan santan dengan ubi ungu yang sudah dihancurkan, aduk rata. Sisihkan..
5. Mixer telor, gula pasir dan sp, sampai mengembang dan kental, dengan kecepatan tinggi (sekitar 10-15 menit)..
6. Kecilkan speed mixer, masukkan tepung terigu dan campuran ubi ungu santan secara bergantian, hingga rata saja, tidak perlu lama..
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah diisi keju parut tadi, hingga adonan habis..
8. Lalu kukus dalam dandang, yang sebelumnya dandang sudah dipanaskan. Kukus sekitar 20-25 menit. Jangan lupa penutup dandang dilapisi serbet bersih..
9. Setelah matang. Matikan kompor. Biarkan sampai dingin, lalu keluarkan dari cetakan..
10. Dan Putu Ayu Ubi Ungu Keju pun siap dihidangkan untuk keluarga sebagai camilan sore atau sarapan pagi..

Baca Juga : Resep Kue Lainnya

Putu Ayu Ubi Ungu Keju - Terima kasih dan Selamat Mencoba