Kue jongkong - Kue khas Bangka ini enakķkkk banget. Rasanya mirip bubur sumsum, ditambah dg lapisan hijau yang lumer. Jongkong adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung.
Kue jongkong ini merupakan kue tradisional khas Bangka Belitung dengan tekstur lembut dan citarasa yang manis.
Kue jongkong ini di buat dengan bahan dasar tepung beras dan juga tepung tapioka yang di campur.
Kamu bisa buat Kue jongkong menggunakan 7 bahan dan 10 langkah. Begini cara membuatnya.
Bahan-bahan buat Kue jongkong
- Siapkan 250 gr tepung protein rendah.
- Sediakan 250 gr tepung kanji.
- Sediakan 250 gr gula pasir.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Bunda butuh 3 sdm abu merang.
- Kamu butuh 850 ml air santan, rebus, dinginkan.
- Sediakan secukupnya Topping : kelapa parut.
Cara memasak Kue jongkong
- Persiapan bahan.
- Buat abu merang dari abu pembakaran daun pisang lalu saring abunya.
- Campur semua bahan kering sambil diaduk rata.
- Tambahkan santan lalu aduk hingga gula larut.
- Masak adonan sambil terus diaduk sampai menggumpal dan tidak lengket.
- Siapkan daun pisang yg sudah layu untuk membungkus kue.
- Letakkan adonan di atas daun pisang lalu bungkus rapat.
- Kukus kue selama 20 - 30 mnt hingga matang.
- Keluarkan dari kukusan dan tunggu dingin kemudian potong2 dan baluti dengan kelapa parut.
- Siap disajikan ya..tambah kelapa parut nya agak banyak enak juga.
Baca Juga : Resep Kue Lainnya
Kue jongkong - Kue basah mirip puding ini, punya tiga lapisan warna. Kue kuliner khas Bangka Belitung, dengan cita rasa khas manis dan gurih, teman berbuka puasa. Kue basah mirip puding ini, punya tiga lapisan warna. Kue Jongkong merupakan salah satu resep kue basah tradisional yang cukup populer di negara kita. Tidak hanya orang dewasa saja, anak anak pun sebenarnya suka sekali dengan resep jongkong ini. Kue Jongkong adalah salah satu kue tradisonal Indonesia. Kue asal bangka ini memiliki aroma pandan yang kental karena ada lapisan pandannya. Terima kasih dan Selamat Mencoba